科学家利用基因工程技术改进大肠杆菌，使其与西兰花搭配食用即可杀死大肠癌细胞

随着人们生活水平的提高，患大肠癌的人也是越来越多，吃完夜宵就睡觉、久坐不运动等都会导致大肠癌。大肠癌早期易于治疗，但是患病症状不明显，不易发现；病症发展到后期，数据显示，患者的存活率很低。 为了解决该癌症不易发现而导致的难于治疗等一系列问题，新加坡国立大学Matthew Chang及其研究团队找到了一种特别的方法：将细菌与蔬菜结合起来，使其形成一个靶向系统，自动寻找并杀死大肠癌细胞。 科学家利用基因工程技术改进大肠杆菌，使其与西兰花搭配食用即可杀死大肠癌细胞 为了让癌细胞自动摄取抗癌药物然后被杀死，研究团队计划采用一种正常细胞不会吸收的物质，以让其只针对大肠癌细胞有作用，从而确保人体健康。 但这种物质并不是天然存在的，通过研究分析，科学家选用了最常见的大肠杆菌Nissle，并用基因工程技术对其进行了改造，使其变成一种可以附着在大肠癌细胞表面的益生菌，而这种益生菌分泌的一种酶可以将十字花科蔬菜（如西兰花）中的某一特定物质转化为抗癌药物。 果然，通过实验证明，益生菌分泌的酶和西兰花提取物（一种含有膳食物质的水）可以杀死超过95％的大肠癌细胞，并且，这种物质对其他细胞没有任何影响。 对于研究团队的这一成果，Matthew Chang教授表示：“这种方法最大的优点在于，我们只是利用大家的生活方式，将正常饮食转化为可持续性、低成本的治疗方案。” 关于这一药物的用法，大肠癌专家彭永伟博士指出：一是用于预防；二可以用在清理手术后残留的癌细胞，以防止复发。